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招牌【勾魂鱼头酱】酱料一包酱可做鱼头煲,...
发布日期:2021-12-02 13:51    点击次数:191
招牌【勾魂鱼头酱】酱料一包酱可做鱼头煲,无需调味,操作浅易,江浙沪人气美食,网红勾魂鱼餐饮特色招牌主打大别山生态草鹅汤主料:老鹅1只,香料100克(按照重量适量增补)生姜80克、鸡油100克,啤酒250克,鸭血250克,杏 鲍菇100克厨具:高压锅做法:1、将冰鲜老鹅斩成方块,将内里的鹅肺往清洁,鹅放进桶内泡水5幼时旁边,洗三到四遍,洗到异国血水,肉质发白即2、锅内放水将老鹅出水出透,捞出洗净,高压锅内放入生姜、啤酒、鸡油、香料包,放入炎水9斤,高压锅添盖放入煤气上, 中火烧至上气3分钟转幼火再压10分钟,时间到了关火,不要放锅内气体,等高压锅气体本身异国即可,掀开,放入砂锅内或明炉,火锅内备用3、等上菜时再用煤气烧开(不走不息烧)放入鸭血、杏鲍菇烧开即可 老鹅制品特点:汤清、味鲜以上老鹅做法正当冰鲜老鹅,如稀奇老鹅要压17分钟,其他做 法相通,仔鹅用桶直接烧至熟透即可,以上调料相通。稀奇老鹅 众添1斤水,众压5分钟即可,以上做法相通 老鹅汤功能:老鹅煲是民间有喝鹅汤吃鹅肉,一年四季不咳嗽的 谚语,鹅肉又称“世界绿色食品之王”,蛋白质含量很高,富含有人体必须的氨基酸,众栽维生素、微量元素,并且脂肪含量很矮。鹅,著名家雁,禽八珍之一,高蛋白矮脂。《本草纲现在》记载:鹅肉“甘平无毒、利五脏毒、止消渴、补气之奏效。鹅具有 消炎解毒、降血压、降血脂、降胆固醇、养颜美容等医疗奏效。鸡油:用幼南瓜沫、胡萝卜沫、冰冻鸡油沫、色拉油,幼火熬成 金黄色即可。@微头条 @头条美食 #美食# #抖音成知识传播主要平台#

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